豚肉となすの辛味噌炒め

Category : 日々のごはん
またまたなす料理です。
友達に教えてもらった、豚肉となすの辛味噌炒めです。
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教えてもらったときは、豚肉、長ネギ、なすだけだったんですが、
味噌と相性のいい野菜も入れちゃえ!(゚▽゚*)というわけで。
玉ねぎ、ピーマン、人参を入れました☆
(玉ねぎは長ネギがなかったからだけど・汗)

味付けは、味噌、酒、砂糖を1:1:1で混ぜて、
仕上げにしょうゆとごま油をたらりと。

味噌のしっかり味+豆板醤の辛味で、ごはんのすすむおかずになりました☆
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