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久しぶりのエビチリ

Category : 日々のごはん
1年ぶりくらいで、エビチリを作りました
大好きなのですが、エビが高いこともあってめったに作ることがありません・・・
CIMG5305-blog.jpg

パナメイエビが安かったので、パナメイエビを使いました。
ブラックタイガーに比べて、小ぶりで柔らかい肉質かな?
しっぽを残すのが難しかったので、しっぽは全部取っちゃいました。
(ダンナ殿もその方が食べやすくていいらしい

玉ねぎのみじん切りと、長ネギのみじん切りをたっぷりと入れました
長ネギは青い部分が大半だったので見た目がアレですが

辛さの加減も、しろウシ好みでとってもうまくできました

エビの下ごしらえと、香味野菜のみじん切りはちょっと手間ですが、
火にかけてからはあっという間のスピードメニューですね~

パッと食卓も華やかになるし、たまには作ろうかな~
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プロフィール

しろウシ

Author:しろウシ
関西在住、結婚9年目。
ダンナと2014年生まれの息子の子ウシ
三人楽しく暮らしております♪

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