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水っぽい抹茶寒天・・・

Category : 和菓子
お久しぶりです
梅雨が明けた途端にカーっと暑くなりましたね
まだまだ体が気温変化についていけません・・・
シャキッとしなければ。

抹茶味の寒天が食べたくなって、抹茶を購入。
さっそく抹茶寒天を作りました。
が、これがまたビミョーな出来栄え
CIMG5282-blog.jpg

抹茶寒天だけ作って、レトルトパックのぜんざいを上からかけました。
あずきはあるけれど、あまりあんこを炊く気分にならなかったので、ちょっとズボラ。

250cc程度の水に、粉寒天が2.5gほど。
(個包装の粉寒天の半分を入れました)
砂糖が大さじ1くらいだったかな・・・ぼんやりしていたので量が曖昧
甘みが薄ければ後でシロップで補おうと思ったのが最大の敗因
抹茶味はそこそこするのに、甘くない以前に水っぽかった・・・涙

ダンナ殿から「水っぽいよ・・・」とのダメ出しでした
寒天にした水分が水じゃなくて牛乳だったら、
乳脂肪で少し水っぽさは緩和されたかも・・・

でも、固さはちょうど良かったです。
寒天らしい固さも残しながら、ほどよく口の中でほどける感じが好み。

この夏中にリベンジしたいものです
その前に、到来品のゼリーを消費しなければならないので、
いつトライできるかは未定ですが・・・
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プロフィール

しろウシ

Author:しろウシ
関西在住、結婚6年目。
おいしいものを食べるのが好き。
ダンナ殿と2014年生まれの息子の子ウシ
三人楽しく暮らしております♪

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