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おせち2017

Category : イベントごはん
お久しぶりです(^_^;)
今年は無事、家族健康に新年を迎えることができました!
今年もよろしくお願いします。

では早速2017年のおせちです。
osechi_2017_01.jpg

左皿:煮しめ
(里芋、しいたけ、たけのこ、ごぼう、れんこん、にんじん、こんにゃく)

右重箱:伊達巻、かずのこ、煮豚、栗きんとん、えびの艶煮、ブリの照焼、紅白なます、金柑

ほぼ同じものを詰めて実家へ。
osechi_2017_02.jpg


金柑以外は自分で作りました。
参考にしたのはこちらの本。

12月31日だけでできるおせち (エイムック 2500 ei cooking)
http://amzn.asia/aAWGVTy

子ウシは伊達巻が気に入ったらしく、一人パクパクと食べていました(^_^;)

にんじんの飾り切りも、少し上手くなったかな(*´∀`*)
飾り切りはお正月だけしかしないけれど、それでも数回目なので、
年に1回だけでもやれば上手くなるもんだな、というのが今年の感想です。

来年は、もう少し段取り良く!が目標です。
2017年も始まったばかりですが。。。笑
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お弁当写真40

Category : お弁当
お久しぶりです、こんにちは。
暑い夏の盛りもなんとか乗り越え、子ウシ共々元気です
この夏はそれなりに外遊びもしたので、私は結構日焼けしてしまいました


さてさて、久しぶりのお弁当写真です。
もはや、いつ作ったのかも分からないので写真だけ。。。

*** その1 ***
someday2016_01.jpg

*** その2 ***
someday2016_02.jpg

*** その3 ***
someday2016_03.jpg

そろそろ涼しくなってきたし、お弁当作りももう少し頑張れるといいな

子ウシとピザ作り

Category : 日々のごはん
関西地方、梅雨入りしたみたいですねぇ~

外に連れていけない日は、子ウシも退屈みたいです。

たまには違うこともしてみよう、と思いまして、子ウシとピザ作りです。
といっても、ちょこちょこっと具を載せてもらっただけなんですが(;´∀`)

生地を触らせたりするところに醍醐味と意味があると思うものの、
後始末など考えると、まだちょっと(母の心理的)ハードル高し。。。

子ウシも食べることを考えて、イースト入りの生地にしました。
生地はコチラを参考に。。。
Cpicon 簡単ピザ生地♪ by れっさーぱんだ

捏ねて、発酵→伸ばして軽くトースターで焼いた後から、子ウシの出番。
トマトソースを塗り塗り(・∀・)ものすごく真剣です
20160616_02.jpg
トマトソースは、
プチトマトを切ったものをレンジ加熱、
ケチャップ、バジル、オレガノ、あらびきガーリックを少し入れ、またレンジ加熱の簡単ソースです。
子ウシも食べるので、塩気とスパイスは控えめに。

具は
ツナ、ハム、長ネギ、じゃがいも、キャベツ、ピーマンです。
長ネギとじゃがいもはレンジで加熱しておきました。
20160616_03.jpg

やるだろうな~(;´∀`)と思いつつ見ていたら、
案の定、ハムとツナは載せる前からつまみ食いしていました(笑)

大人の分は、チーズを載せる前に、マヨネーズを少しかけました。
20160616_01.jpg

具とチーズを載せて、再度トースターで焼きました。
予熱なしでさっと使えて、トースターは便利!

すごくあっさりしたトマトソース&具もあっさり目
(千切りキャベツ入り&ツナはノンオイルツナなので)
耳の部分はカリッとしていて、おいしかったです♪

子ウシも「パン、パン(・∀・)」と大喜びで1枚完食Σ(゚Д゚)
普段はトマトの姿が見えるとトマトは食べないのですが、
(トマトソースはOK)
今回はしぶしぶでしたがちゃんと食べてこれまたビックリ。
子ウシも楽しかったようで何よりです。

今度はもうちょっと、子ウシのペースで好きにさせてみよう!

子ウシの誕生祝い

Category : イベントごはん
5月某日、子ウシの誕生祝いをしました
誕生日で2歳、赤ちゃんぽさがすっかり抜けました。
birthday2016_01.jpg

今年は、少し頑張って壁面飾りを作りましたよ~
と言っても、
ダイソーで売っていたフラッグに、
パソコンでプリントアウトしたメッセージを貼っただけですが

あとは、切り紙の本からちょこっと車の切り紙を何枚か。
最近は、車(特にバス)と電車がお気に入りの子ウシ。
外に出ると「バスあった!」「でんしゃ!」と教えてくれます。

ごはんは、子ウシの好物を。。。
birthday2016_02.jpg
しゅうまい
にんじん炒め
ほうれん草のおひたし
スープ
おにぎり(ゆかり)

スープのキャベツとズッキーニは、
子ウシは実はあんまり好きでは無いですが。。笑

しゅうまいの枝豆をのせる作業は、子ウシに手伝ってもらいました。
少しずつ少しずつ器用になってきているな~

あとは、お楽しみのケーキ♪
今年はシフォンケーキにしました。
子ウシ、大好物のいちごをたくさん添えて
birthday2016_03.jpg
シフォンケーキの後ろにもいちごがあります
直売所で買ったいちごなので、
しっかり熟れていて、とても香りが良くておいしいいちご。

肝心のシフォンケーキは、
卵のサイズと個数の関係で、配合を少し変えたら、、、シフォンケーキではない何かになりました
スフレチーズケーキみたいな感じの食感で、
おいしいんだけれど、断じてシフォンケーキではない(笑)

子ウシはごはんもケーキも完食!
なかなかの食べっぷりでした


ここ1ヶ月くらいで、語彙や表現がだんだん豊かになっています。
そして、身体の動きも俊敏になってきました。
冒頭にも書きましたが、もうすっかり幼児です。

大きくなったな~!という嬉しさとともに、
こうしてあっという間に自分の手元から巣立っていくんだろうなぁ~と少し寂しくもあり。
いっぱいいっぱい、楽しい思い出を持って巣立っていってね。

夜な夜なベーグル

Category : パン
久しぶりのブログ更新、久しぶりのパンカテゴリ(笑)

どーーーーーーしても、ベーグルが食べたくなって、
(そして久しぶりにパンが作りたくなって)
夜な夜な子ウシを寝かしつけた後に作りました。
20160326_bagel.jpg

小麦粉100gぶんという少量なので、もちろん手捏ね。
たったそれだけの量でオーブンを余熱するのがなんとなく億劫で、オーブントースターで焼成。
途中でアルミホイルをかぶせたりして、焦げないように調整しました。
予想より上手くいった!

みっちり・むっちり食感で、
私の好みよりは少しどっしりしていたけれど、なかなかよい出来栄えです。
もう少し塩は控えめの方が食べやすいかな。

発酵時間が短くて済むので、
子ウシが早めに寝てくれたらまた作れるかな~。。。
プロフィール

しろウシ

Author:しろウシ
関西在住、結婚6年目。
おいしいものを食べるのが好き。
ダンナ殿と2014年生まれの息子の子ウシ
三人楽しく暮らしております♪

コメント、お気軽にどうぞ♪

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